Malandrino ist ein ungewöhnlicher und faszinierender Weißwein, hergestellt aus Vermentino-Trauben und als IGT Toscana Bianco klassifiziert. Der Jahrgang 2023 brachte eine Traube mit einem Alkoholgehalt von 13 %, das Ergebnis einer leicht verspäteten Lese, die dazu beitrug, die aromatischen Eigenschaften und die bemerkenswerte Struktur zu betonen.

Vinifikation

Die Vinifikation und der Ausbau des Malandrino erfolgen vollständig im Edelstahltank bei niedrigen Temperaturen, um die Frische und die typischen Aromen des Vermentino zu bewahren. Gleichzeitig bietet der Wein jedoch eine für diese Rebsorte ungewöhnliche Struktur.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt sich Malandrino in einem strohgelben Farbton mit intensiven Aromen von reifem Obst, Zitrusfrüchten und einer mineralischen Note, die Raum für eine zarte florale Nuance lässt. Am Gaumen präsentiert sich der Wein lebendig und frisch, mit hervorragender Säure und einem angenehm langen, salzigen Abgang. Seine aromatische Komplexität und Struktur machen ihn zum idealen Begleiter für Fischgerichte, Meeresfrüchte, Salate, Frischkäse und leichte Fleischgerichte.