Zeferino ist ein Wein von großem Prestige und wahrer Spitzenklasse, gewonnen aus einer Auswahl der besten Sangiovese-Trauben. Mit einem Alkoholgehalt von 15,5 % stellt er das Spitzenprodukt unserer Produktion dar.

Vinifikation

Die Vinifikation in Stahl und die Reifung in kleinen Eichenfässern über mehr als 26 Monate verleihen dem Zeferino eine einzigartige Komplexität, mit intensiven Aromen von reifen Waldfrüchten, Gewürzen und einer angenehmen Vanillenote. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und elegant, mit einer umhüllenden Struktur, seidigen Tanninen und einem sehr langen Abgang.

Verkostung

Die lange Reifung in Barriques verleiht ihm eine angenehme Röstnote und eine überraschende Persistenz. Zeferino ist ein idealer Wein für besondere Anlässe und passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten, Braten und gereiftem Käse, eignet sich aber auch perfekt für gemütliche Abende am Kamin oder Gespräche unter wahren Freunden.