Malandrino è un vino bianco insolito e intrigante, ottenuto da uve Vermentino, classificato come IGT Toscano Bianco. L'annata 2023 ha fornito un'uva con una gradazione alcolica di 13 gradi, risultato di una vendemmia leggermente tardiva che ha contribuito a esaltare le sue caratteristiche aromatiche e la notevole struttura.

Vinificazione

La vinificazione e l'affinamento del Malandrino avvengono interamente in acciaio a basse temperature, preservandone la freschezza e i caratteristici aromi tipici del Vermentino, che si accompagnano però ad una struttura del vino tutt'altro che tipica.

Degustazione

Nel bicchiere questo vino si mostra con un colore giallo paglierino, profumi intensi di frutta matura, agrumi e una nota minerale che lascia spazio ad una delicata nota floreale. Al palato Malandrino è un vino con un'ottima acidità, un'avvolgente sapidità ed una notevole mineralità e persistenza. Le sue caratteristiche aromatiche e la struttura lo rendono un compagno perfetto per piatti di pesce e frutti di mare, ma anche insalate, formaggi freschi e non disdegna le paste e le carni bianche.