Vigna Allegra è la massima espressione della Docg Montecucco. Le uve Sangiovese che lo compongono sono state selezionate accuratamente in vendemmia e vinificate in tini di rovere a temperatura controllata, e successivamente affinato a lungo in botti di legno grandi secondo il metodo tradizionale toscano, preservando in pieno la qualità e l’intensità del vitigno.

Vinificazione

Le uve sangiovese sono state accuratamente selezionate e vinificate in tini botte da 50 HL a temperatura controllata per preservare l’intensità degli aromi fruttati e la freschezza tipica del vitigno. Dopo la fermentazione il vino è stato invecchiato con amore e dedizione in botti di legno da 50 HL per almeno 36 mesi, per poi affinare ulteriormente in bottiglia per almeno 12 mesi prima di essere messo in commercio.

Degustazione

L’affinamento in botte di rovere da 50 ettolitri in legno per almeno 30 mesi ha conferito a questo vino una straordinaria complessità. Nel bicchiere si presenta color rosso rubino scuro con sentori di frutti rossi maturi, cioccolato e tabacco. Al palato Vigna Allegra Riserva si dimostra avvolgente e potente, con tannini strutturati e un finale lungo e persistente. Un vino di carattere, da gustare con piatti importanti di carni rosse, salce e formaggi stagionati.