
100%
Sangiovese
36 Mesi
in botte di rovere
12 Mesi
di affinamento in bottiglia
15%
Grado alcolico
Tipologia
Vigna Allegra è la massima espressione della Docg Montecucco. Le uve Sangiovese che lo compongono sono state selezionate accuratamente in vendemmia e vinificate in tini di rovere a temperatura controllata, e successivamente affinato a lungo in botti di legno grandi secondo il metodo tradizionale toscano, preservando in pieno la qualità e l’intensità del vitigno.
Vinificazione
Le uve sangiovese sono state accuratamente selezionate e vinificate in tini botte da 50 HL a temperatura controllata per preservare l’intensità degli aromi fruttati e la freschezza tipica del vitigno. Dopo la fermentazione il vino è stato invecchiato con amore e dedizione in botti di legno da 50 HL per almeno 36 mesi, per poi affinare ulteriormente in bottiglia per almeno 12 mesi prima di essere messo in commercio.
Degustazione
L’affinamento in botte di rovere da 50 ettolitri in legno per almeno 30 mesi ha conferito a questo vino una straordinaria complessità. Nel bicchiere si presenta color rosso rubino scuro con sentori di frutti rossi maturi, cioccolato e tabacco. Al palato Vigna Allegra Riserva si dimostra avvolgente e potente, con tannini strutturati e un finale lungo e persistente. Un vino di carattere, da gustare con piatti importanti di carni rosse, salce e formaggi stagionati.
Scheda tecnica Compra online Visita lo shop- Annata: 2019
- Denominazione: DOCG Montecucco Sangiovese
- Uve: 100% Sangiovese
- Zona di produzione: La Banditaccia, Cinigiano, Grosseto, Toscana, Italia
- Grado alcolico: 15%
- Terreno: Calcareo di medio impasto.
- Epoca di raccolta: Vendemmia manuale a fine settembre
- Resa: 70%
- Sistema di allevamento: Guyot (sesto d’impianto: 2,50 x 80)
- Vigne per ettaro: 5000
- Vinificazione: In tini botte di rovere a temperatura controllata
- Maturazione: almeno 36 mesi e 12 in bottiglia
- Zuccheri riduttori: 17 g/l
- Altitudine dei vigneti: 450-600 metri s.l.m.
- Acidità totale: 6.8 g/L
- Acidità volatile: 0.65 g/L
- pH: 3.55
- Agronomo: Massimo Achilli
- Enologo: Giuseppe Gorelli
- Caratteristiche: Vigna Allegra Riserva è un vino elegante e complesso con una forte personalità. Note di frutti rossi maturi, cioccolato e tabacco. In bocca è avvolgente, con tannini strutturati e un lungo finale.
