Unsere Spitzenweine
Polesse
Hergestellt aus Merlot-Trauben in Kombination mit kleinen Anteilen autochthoner Rebsorten, im Stahltank bei konstanten Temperaturen vinifiziert und anschließend über 12 Monate in Barriques gereift. Das Ergebnis ist ein kräftiger und strukturierter Wein mit Aromen von roten Beeren und balsamischen Noten, die sich auch am Gaumen wiederfinden, begleitet von einer angenehmen salzigen Note und eleganten, anhaltenden Tanninen. Passt hervorragend zu allen roten Fleischsorten und gereiftem Käse. 14%
Datenblatt Datenblatt herunterladenVigna Allegra Riserva
Unser Montecucco Sangiovese DOCG Riserva. Ein kraftvoller Wein mit großem Charakter, gewonnen aus Trauben eines über 500 Meter hoch gelegenen Weinbergs. Über 14 Monate in großen Eichenfässern gereift, anschließend nochmals 14 Monate in großen Holzfässern und mindestens 6 Monate in der Flasche. Das Ergebnis ist eine Explosion komplexer Aromen und Geschmäcker, von roten Beeren über Waldnoten bis zu Gewürzen und balsamischen Nuancen. Hervorragende Säure und ausgeprägte, aber angenehme Tannine. Ideal zu aufwändigen Pastagerichten, Fleisch oder gereiftem Käse – oder als Meditationswein nach dem Essen. 15%
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Zeferino
Unser CRU. Ein großartiger Sangiovese aus der Selektion unserer besten Trauben, im Stahltank vinifiziert, über zwei Jahre in kleinen Holzfässern gereift und einige Monate in der Flasche veredelt. Nur wenige nummerierte Flaschen wurden dieses Jahr produziert, auch als Magnum-Version. Ein robuster und strukturierter Wein mit großer Eleganz und Komplexität, exzellenter Säure und ausgewogenen Tanninen, perfekt ausbalanciert in Nase und Mund, mit komplexen, einhüllenden Aromen, in denen Gewürze und balsamische Töne dominieren. Ideal zu großen Gerichten – bevorzugt aber die Stille bedeutungsvoller Abende. 15,5%
Datenblatt Datenblatt herunterladenUnsere klassischen Weine
Malandrino
Hergestellt aus toskanischen Vermentino-Trauben, die in einer Höhe von 350 Metern angebaut, spät gelesen und bei niedrigen Temperaturen in Stahl nach einer sehr kurzen Maischung auf den Schalen vinifiziert werden. Das Ergebnis ist ein Wein mit ausgeprägten blumigen und fruchtigen Aromen, einer anhaltenden mineralischen Note, fein und recht breit am Gaumen, mit Noten von getrockneten und gedörrten Früchten. Passt gut zu weißem Fleisch, Fisch sowie zu weichen oder halbgereiften Käsesorten. 14,5%
Datenblatt Datenblatt herunterladenVigna Camparoncioli
Vigna Camparoncioli ist ein eleganter und harmonischer Rotwein mit einer angenehmen fruchtigen Note von Kirschen und Pflaumen. Am Gaumen ist er weich, mit seidigen Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang. Die sorgfältige Vinifizierung im Stahltank und die Reifung von mindestens 14 Monaten in kleinen Holzfässern verleihen ihm eine angenehme Komplexität und bemerkenswerte Struktur. Im Glas zeigt er sich mit intensiver rubinroter Farbe und einhüllenden Aromen von roten Früchten, reifen Kirschen und einer leichten würzigen Note.
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Vigna Allegra
Unser Montecucco Sangiovese DOCG wird aus Trauben des gleichnamigen Weinbergs gewonnen, der sich auf etwa 500 m über dem Meeresspiegel befindet. Gärung und Reifung erfolgen für 14 Monate zunächst in großen slavonischen Eichenfässern, anschließend in kleinen französischen Holzfässern. Ein eleganter, strukturierter Wein mit Noten von roten Früchten und Unterholz, frisch und würzig, anhaltend im Abgang. Passt hervorragend zu den großen toskanischen ersten Gängen, Braten und Käse. 14%
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