100%
Sangiovese
20 Monate
in Eichenfässern
14,5%
Alkoholgehalt
Typologie
Ein außergewöhnlicher Wein, der den Charakter des Gebiets der DOCG Montecucco perfekt widerspiegelt. Der Jahrgang 2019 brachte einen Sangiovese mit starker Persönlichkeit hervor, mit einem Alkoholgehalt von 14,5 %, der zusammen mit kräftigen, aber nicht aggressiven Tanninen dem Wein eine angenehme Rundheit verleiht.
Vinifikation
Die Sangiovese-Trauben werden sorgfältig ausgewählt und in 50-Hektoliter-Holzbottichen bei kontrollierter Temperatur vinifiziert, um die Intensität der fruchtigen Aromen und die typische Frische der Rebsorte zu bewahren. Nach der Gärung reift der Wein mindestens 20 Monate lang in großen Eichenfässern und anschließend mindestens 6 Monate in der Flasche.
Verkostung
Vigna Allegra zeigt sich im Glas in rubinroter Farbe und entfaltet intensive Aromen von reifen Kirschen und roten Früchten, begleitet von feinen floralen Veilchennoten. Am Gaumen ist dieser Sangiovese weich und harmonisch, mit sanften Tanninen und angenehmer Persistenz. Der Abgang ist ausgewogen und hinterlässt einen unvergesslichen Eindruck. Ideal zu Gerichten mit rotem Fleisch, gereiftem Käse und traditioneller toskanischer Küche.
Datenblatt herunterladen Online kaufen Zum Shop- Jahrgang: 2019
- Ursprungsbezeichnung: DOCG Montecucco Sangiovese
- Rebsorten: 100% Sangiovese
- Anbaugebiet: La Banditaccia, Cinigiano, Grosseto, Toskana, Italien
- Alkoholgehalt: 14,5%
- Boden: Kalkhaltiger, mittel strukturierter Boden
- Erntezeit: Manuelle Lese Ende September
- Ertrag: 70%
- Erziehungssystem: Guyot (Pflanzabstand 2,50 x 0,80)
- Reben pro Hektar: 5000
- Vinifikation: In 50 HL Eichenfässern bei kontrollierter Temperatur
- Ausbau: Mindestens 20 Monate in 50 HL Eichenfässern
- Restzucker: 2,9 g/l
- Höhe des Weinbergs: 450–600 Meter ü. d. M.
- Gesamtsäure: 6,0 g/l
- Flüchtige Säure: 0,55 g/l
- pH-Wert: 3,42
- Agronom: Massimo Achilli
- Önologe: Giuseppe Gorelli
- Hinweise: Vigna Allegra ist ein strukturierter Wein, der die besten Eigenschaften des Montecucco Sangiovese voll zum Ausdruck bringt. Ein umhüllender Gaumen und sanfte Tannine machen ihn zu einem angenehm harmonischen und anhaltenden Wein.
